Notre histoire
Aldric, agriculteur passionné & innovant
De par son histoire familiale, ses frères et lui-même ont été bercés par les ronronnements des tracteurs et l'effervescence des récoltes. Ses études se sont donc tournées tout naturellement vers le domaine des productions végétales et animales. Toutes ces théories l'ont définitivement convaincu que l'agriculture se réfléchi au global, on parle donc aujourd'hui de système agroécologique BIO. Aldric possède une ferme de 60 vaches laitières sur la commune de Bréauté (à deux pas du Havre) en Normandie.
Notre ferme
En 2014, Aldric a décidé d'installer un laboratoire de transformation sur son exploitation afin de valoriser son lait et de créer sa propre marque de produits laitiers. Alors oui, une marque, mais quelle marque ?
Vous allez vous dire, pourquoi Brin d'herbe ? Tout simplement parce que les vaches d'Aldric sont nourries à 75% d'herbe toute l'année et bénéficient donc d'une alimentation BIO.
Cette alimentation spécifique est le fruit de quelques années d'observation. En effet, rien de tel pour un ruminant herbivore d'être nourri à l'herbe !
Cette alimentation nous permet d’obtenir un lait naturellement riche en oméga 3 & 6, ce qui donne ce jaune crémeux à nos produits.
NOS VACHES
Nos vaches laitières sont uniquement de race Normande & Montbéliarde.
La Normande est la race endémique du territoire qui produit un lait riche en matières grasses et une viande d'une grande finesse reconnue.
La Montbéliarde est la race montagnarde mais qui est complémentaire à la Normande par un lait riche en matières protéiques.Ce lait nous permet d'obtenir des produits transformés de grande qualité.
Ces deux races sont des races mixtes & rustiques qui valorisent très bien le pâturage. C'est grâce à elles que nos gourmands peuvent ravir leurs papilles avec nos produits.
Nos tisanes
La philosophie de Brin d'herbe réside dans le fait de vous proposer toujours plus de transparence dans les produits que vous consommez.
En parallèle des produits laitiers fabriqués sur la ferme, Aldric a également mis en culture des plantes médicinales, aromatiques & à parfum au sein de ses parcelles.
Après avoir planté, désherbé, récolté, séché et assemblé nos plantes médicinales, aromatiques & à parfum, nous vous proposons une gamme de 4 saveurs d'infusions BIO Made in Normandie.
Chaque mélange a son originalité, sa saveur & le moment propice pour la consommer.
Nos plantes médicinales & aromatiques sont assemblées avec différents pétales de fleurs afin que votre tisane soit aussi savoureuse en bouche que visuellement agréable.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre site dédié aux tisanes grâce au bouton ci-dessous